Nitrat
Nitrate sind Salze der Salpetersäure (HNO3) und sehr gut in Wasser löslich. Pflanzen benötigen den im Nitrat enthaltenen Stickstoff zum Aufbau von Proteinen.
Ein Mangel an Nitrat bzw. Stickstoff führt zu Wachstumsstörungen und schlechten Erträgen. Deshalb ist das Vorkommen von Nitrat ein wichtiger Wachstumsfaktor.
Aber was passiert bei zu hohen Nitratwerten?
Durch zu hohe Nitratwerte in der Umwelt leidet die biologische Vielfalt (Biodiversität). Manche Pflanzen sterben durch Nitratüberschuss, was zur Folge hat, dass es weniger Insekten gibt. Auch für die Tiere im Wasser ist ein zu hoher Nitratwert ein Problem.
Fische sterben, weil sie zu wenig Sauerstoff zum Atmen haben. Für uns Menschen kann ein Nitratüberschuss im Trinkwasser gesundheitliche Folgen haben.
Deshalb wurde in der EU-Grundwasserrichtlinie 2006/118/EG (GWRL) für Grundwasser europaweit eine einheitliche Norm von 50 mg Nitrat je Liter festgelegt.